Brutarii mari
În zona brutăriilor industriale, nu există două proiecte la fel. Prin urmare, consilierea detaliată, competentă din punct de vedere tehnic cu privire la proiectele de panificație, precum și luarea în considerare a unei game largi de dorințe ale clienților în timpul planificării sunt esențiale pentru a obține conceptul de evacuare corect și cea mai bună soluție posibilă.
Sistemele de evacuare pentru cuptoarele din brutăriile industriale trebuie să îndeplinească cerințe speciale deoarece fiecare cuptor are de obicei patru racorduri de conducte: o conductă de gaze arse, o conductă de abur, o conductă de aer proaspăt pentru arzătorul de ulei/gaz și o conductă de extracție prin care este eliberat aerul cald. când cuptorul este deschis poate deduce.
Gazele fierbinți de evacuare de la diferite arzătoare, precum și vaporii, adică aerul umed evacuat din cuptor, sunt de obicei conduse la un sistem de recuperare a căldurii sub forma unui sistem în cascadă printr-o conductă de colectare a gazelor de ardere sau a vaporilor.
Deoarece aburul conține o proporție mare de umiditate din cauza procesului de coacere, etanșeitatea sistemului de conducte este deosebit de importantă în acest caz. În sistemele de elemente Jeremias menționate, acest lucru este asigurat de racordarea cu o etanșare specială internă și o bandă de prindere externă.
Pentru a pierde cât mai puțină căldură posibil în drumul către schimbătorul de căldură, ca conductă de gaze arse este instalat de obicei un coș de fum izolat, cu pereți dubli, din oțel inoxidabil .
În timp ce acest sistem de evacuare este utilizat în principal în coșul principal, se recomandă utilizarea unui sistem etanș la presiune, cu un singur perete pentru conductele de aer proaspăt și de vapori.
Jeremias oferă soluții flexibile pentru o mare varietate de cerințe și proiecte de planificare. Datorită celei mai mari varietăți de produse de pe piață, sistemele de evacuare Jeremias sunt compatibile cu toate cuptoarele transportoare, cuptoarele cu rack, etc. disponibile pe piață. Consilierii noștri tehnici competenți au mulți ani de experiență în sectorul de panificație și au implementat deja multe și proiecte provocatoare.
